Browser not supported

You are using an old browser that we do not support anymore. Please consider using a modern web browser such as Microsoft Edge, Google Chrome or Firefox for the best website experience.

Profesjonalne kuchnie

Odpady powstające w kuchniach komercyjnych są bogate w oleje, tłuszcze i inne substancje, które odprowadzane do kanalizacji, osadzają się w rurach, tworząc zatory. Działania te powodują powstanie nieprzyjemnych zapachów, które negatywnie wpływają na czystość i higienę w kuchni, co niekorzystnie wpływa na środowisko pracy i powoduje rotację personelu oraz rozczarowanie klientów.

Obecne trendy potwierdzają, że rośnie zapotrzebowanie na świeżą, zdrową żywność, przygotowywaną w warunkach zapewniających najwyższe standardy higieniczne. W zdrowych kuchniach żywność musi być przygotowywana wydajnie i bezpiecznie.

Czystość i bezpieczeństwo pracowników również w znacznym stopniu przyczyniają się do stworzenia zdrowego środowiska kuchennego.

W ACO wiemy jak ważna jest nawyższa jakość przygotowywanych dań oraz zadowolne klientów a to wszystko możesz uzyskać, dzięki zdrowej i bezpiecznej kuchni.


Efektywny system kanalizacyjny

Dwie fazy separacji tłuszczu

Różne typy i rozmiary kuchni komercyjnych wymagają odpowiednich rozwiązań w zakresie separacji tłuszczu. Wybór rozwiązania będzie zależał od wielu kluczowych kryteriów specyfikacji, w tym wielkości kuchni, rodzaju przygotowywanej żywności, sprzętu używanego do przygotowywania żywności, zawartości oraz ilości produkowanych ścieków.

Standardem w branży jest ochrona sieci kanalizacyjnej, ale ACO idzie dalej i przyjmuje podejście dwufazowe, które chroni również sam budynek.

Wysokowydajne separatory tłuszczu i urządzenia do wstępnej separacji ACO są specjalnie zaprojektowane, aby pomóc w zapobieganiu gromadzenia się tłuszczu w systemie rurociągów budynku, a ostatecznie zapobiec tworzeniu się złogów tłuszczu w kanalizacji miejskiej.

Więcej o separacji tłuszczu

Łatwa do czyszczenia podłoga i system odwadniający

System odwadniający zainstalowany w kuchni komercyjnej powinien być łatwy w czyszczeniu, wytrzymały i wydajny, aby nie wpływać na koszty operacyjne, zdrowie i bezpieczeństwo oraz bezpieczeństwo żywności.

Gama produktów ACO do odwadniania podłóg została opracowana jako efektywne kosztowo rozwiązanie, które można dostosować pod każdym względem do każdego miejsca w budynku komercyjnym. Oferujemy swobodę w wyborze części składowych, aby dopasować je do rodzaju i typu podłogi, wymagań konserwacyjnych i budżetu.

Więcej o odwodnieniu posadzek


W jaki sposób kiepska podłoga i system odwodnień mogą mieć wpływa na działalność.

Wywiad z p. Williamem Tauntonem, dyrektorem Gastrotec spa.

Proszę, nie próbujcie oszczędzać na infrastrukturze kuchennej i systemach odprowadzania wody ściekowej. Planując infrastrukturę kuchenną, zróbcie to raz a dobrze.“


Dlaczego takie znaczenie ma zrozumienie wpływu zdrowego zarządzania wodą ściekową.

Wywiad z Primozem Cernigojem, konsultantem ds. gastronomii zaangażowanym w szereg projektów, od niewielkich obiektów fast food, które buduje się na kilka sezonów turystycznych po duże szpitale i hotele, gdzie wymagania użytkowników i klientów są dużo wyższe.

Jeżeli czyszczenie jest łatwiejsze, czyszczenie zajmie mniej czasu i będzie mniej kosztować. W rezultacie, posiłek może być tańszy, ponieważ w kuchni zastosowano odpowiedni system odwadniający.”

O ACO

Silna marka na całym świecie. ACO oznacza profesjonalne odwodnienie, skuteczne oczyszczanie oraz kontrolowane rozsączanie lub ponowne użycie wody. Więcej...

ACO Na świecie

ACO jest obecne w ponad 40 krajach, posiada 30 zakładów produkcyjnych na czterech kontynentach. Więcej...

Kontakt

ACO Sp. z o.o.
ul. Fabryczna 5, Łajski, 05-119 Legionowo
tel.: 22 76 70 500 | e: info@aco.pl

TOP